商品紹介 食品加工用製剤
加工食品をより安全に一般的に添加物と言えば亜硝酸塩・リン酸塩・合成着色料など多くの物質が存在し、発ガン性や栄養摂取の阻害などあまり印象の良くないイメージが付きまといがちです。もちろん添加物の全てが悪いわけはないのですが、健康志向の高まる昨今...
商品紹介
商品紹介 商品紹介 （肉軟化用）食品加工製剤＜ＳＹ-１２＞のご提案
＜商品特徴＞＜ＳＹ-12漬込みで軟化させている親鳥モモ肉＞食品加工用離水防止剤「D.O.S SY-12」は、こんにゃく粉の特性と酵素の特性を組み合わせる事で生まれた食品の品質改良剤（食品添加物製剤）です。こんにゃく粉はその特性から高い保水性...
商品 塩カル瞬間凍結ハマチロイン
高知県産の養殖ハマチを特許出願中の塩カル瞬間凍結技術によってお届け致します。毎度弊社のホームページをご覧頂き誠にありがとうございます。この度弊社パートナー企業である明弘食品株式会社が開発致しました、ハマチの塩カル瞬間凍結品をご紹介させて頂き...
商品 （保水＆冷凍耐性効果付与）食品改良用製剤＜MX-1＞のご提案
＜商品特徴＞ MX-1はこんにゃく粉の保水力を活用した食品素材改良用添加物製剤の1つです。調理加熱時のドリップを抑制することで・加熱歩留まりが向上・身質が改善・素材本来の旨味を逃がさない・食感のソフト感が向上・冷めても柔らかく・温め直しても...
商品 ベトナム産パンガシウスすり身
弊社はパンガシウスすり身の正式な販売代理店を務めています明弘食品株式会社販売代理店として販売を開始した新しいすり身原材料ベトナム産『Pangasiusすり身』と、それを加工するために新規開発された特許技術『二段階加熱法』をご提案します。今や...
商品 活性イオン化ミネラルBY-930Agri
活性イオン化ミネラルBY-930Agriのご案内近年野菜の栄養価が低下し、残留農薬による健康被害や土壌汚染も度々問題視されています。化学肥料や農薬の散布は世界中で行われており、農地の疲弊を起こしています。しかし完全な有機栽培を行うには「時間...