商品 卵白加工製剤<グルコロイド A-1> のご提案
グルコロイドA-1は、卵白の主成分であるアルブミンの分子を活性化させることによって、油脂や糖質との均一な系を形成する新製剤です。水と油脂をゲル状に合成し、パンや調味タレ・その他様々な加工食品の開発に応用頂く事が可能です。油脂と水を合わせる事...
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商品 商品 米飯用機能性製剤＜グロンナップ AR-73＞のご提案
＜商品特徴＞グロンナップAR-シリーズの各製剤は、高い保水性を持つ「こんにゃく粉」の特性を最大に引き出す事で,加工された食品自体の保水性を高め加工の安定性と食感の保持を目的とする食品添加物製剤です。 製剤に配合された 「こんにゃく粉」 と ...
商品 塩カル瞬間凍結ハマチロイン
高知県産の養殖ハマチを特許出願中の塩カル瞬間凍結技術によってお届け致します。毎度弊社のホームページをご覧頂き誠にありがとうございます。この度弊社パートナー企業である明弘食品株式会社が開発致しました、ハマチの塩カル瞬間凍結品をご紹介させて頂き...
商品 （保水＆冷凍耐性効果付与）食品改良用製剤＜MX-1＞のご提案
＜商品特徴＞ MX-1はこんにゃく粉の保水力を活用した食品素材改良用添加物製剤の1つです。調理加熱時のドリップを抑制することで・加熱歩留まりが向上・身質が改善・素材本来の旨味を逃がさない・食感のソフト感が向上・冷めても柔らかく・温め直しても...
商品 ベトナム産パンガシウスすり身
弊社はパンガシウスすり身の正式な販売代理店を務めています明弘食品株式会社販売代理店として販売を開始した新しいすり身原材料ベトナム産『Pangasiusすり身』と、それを加工するために新規開発された特許技術『二段階加熱法』をご提案します。今や...
商品 活性イオン化ミネラルBY-930Agri
活性イオン化ミネラルBY-930Agriのご案内近年野菜の栄養価が低下し、残留農薬による健康被害や土壌汚染も度々問題視されています。化学肥料や農薬の散布は世界中で行われており、農地の疲弊を起こしています。しかし完全な有機栽培を行うには「時間...