ブログ すり身揚げを作ってみました
以前当ブログにて紹介した【パンガシウスすり身で蒲鉾を試作をしております】の記事に続きまして、パンガシウスすり身を使った揚物を作ってみたのでご紹介致します。パンガシウスすり身ゲル強度800-600を使用！業務用原料すり身サンプル1㎏ブロック。...
BA Tradinng
ブログ ブログ 食品素材改良用添加物製剤 MX-1とＭＸー９９をエビに使用した結果
DSC_0525当サイトへお越し頂き誠にありがとうございます。今回は弊社の商品であります、ユニコロイド社製食品改良用添加物製剤を剥きエビに対して用いた場合の、比較検証を行いましたのでお伝え致します。今回使用しましたのは主力商品である保水剤Ｍ...
ブログ パンガシウスすり身で蒲鉾を試作をしております
弊社ブログにお越し頂きありがとうございます。今回はパンガシウスすり身(ゲル強度800-1000)を100g用いた、蒲鉾試作を行いましたので簡潔にお伝えしたいと思います。家庭用の調理器具を使ったテーブル試作となります。パンガシウスすり身のご紹...
ブログ パンの試作など行っています。
いつもありがとうございます。ビーエー商事有限会社の中の人です。今回弊社ホームページ上にて初のブログを投稿致します。実はホームページ上にてご紹介しております事業と並行して、いろんな事を行っています。弊社の提案する食品改良剤を用いたパン作りなど...
商品 （保水＆冷凍耐性効果付与）食品改良用製剤＜MX-1＞のご提案
＜商品特徴＞ MX-1はこんにゃく粉の保水力を活用した食品素材改良用添加物製剤の1つです。調理加熱時のドリップを抑制することで・加熱歩留まりが向上・身質が改善・素材本来の旨味を逃がさない・食感のソフト感が向上・冷めても柔らかく・温め直しても...
商品 ベトナム産パンガシウスすり身
弊社はパンガシウスすり身の正式な販売代理店を務めています明弘食品株式会社販売代理店として販売を開始した新しいすり身原材料ベトナム産『Pangasiusすり身』と、それを加工するために新規開発された特許技術『二段階加熱法』をご提案します。今や...
商品 活性イオン化ミネラルBY-930Agri
活性イオン化ミネラルBY-930Agriのご案内近年野菜の栄養価が低下し、残留農薬による健康被害や土壌汚染も度々問題視されています。化学肥料や農薬の散布は世界中で行われており、農地の疲弊を起こしています。しかし完全な有機栽培を行うには「時間...